Il est environ 15h00. Dans un esprit de joie, je suis allé  au centre AMAF rejoindre l’équipe de cuisinières qui était en train de préparer la fête. L’ambiance était fantastique. C’est un honneur pour l’AMAF d’avoir été choisi comme partenaire sérieux pour une telle réception. Le fait que notre ancien Conseiller Fédéral, Monsieur Joseph DEISS ait été choisi comme le 65^ème président de l’Assemblée générale de l’ONU est un événement extraordinaire et est un grand honneur pour la Suisse, pour le canton de Fribourg. Nous sommes fiers de lui.

 

Dans cette ambiance fantastique, nous préparions les spécialités des pays d’Afrique et d’Asie. C’était vraiment un moment précieux pour nous, les migrantes et les migrants, de se réunir pour faire quelque chose d’utile et pour contribuer à un événement important. Nous sommes conscients de cela et c’est pourquoi, dans chaque plat que nous préparions, nous y mettions beaucoup de cœur et d’amour. Nous pensons que les invités (au nombre de 700 environ) seront contents de goûter à nos spécialités.

 

Vers 17h15, nous avons commencé à charger les plats, les décorations culinaires dans les voitures et sommes partis à l’université. A l’arrivée, nous avons vu déjà d’autres participants d’autres continents, d’autres pays…Tout le monde était dans leur costume traditionnel. C’est beau et amusant à la fois, un mélange fort intéressant de toutes les couleurs et de toutes les langues possibles. Bien entendu, notre langue de communication était le français, l’allemand ou l’italien…

 

Nous n’avons pas participé à la partie des discours officiels mais nous imaginions que ça devait être imprégné de beaucoup d’émotion et de joie. La preuve était que, vers 19h30, nous n’avons  toujours pas vu les invités sortir de la salle d’audience.

 

J’ai profité alors du temps libre pour immortaliser tous les plats présents sur les tables. Un mélange de couleurs et de saveurs incroyables. C’était très beau à voir et ça sentait très bon. Cela donnait vraiment l’eau à la bouche.

 

Fierté culturelle oblige, nous avons fait également des photos de tous les participants avec leurs plats respectifs. Nous pouvions sentir une entente amicale parfaite. Et cela me faisaitt à nouveau rêver de cet état d’esprit dans notre vie quotidienne. Et si cet esprit se réalisait, la vie serait sans aucun doute fantastique.

 

Revenons pour un moment à la réalité : je voyais courir dans tous les sens les dames et demoiselles dans le costume traditionnel fribourgeois, en train de préparer à boire, sortir les verres à vin, les boissons diverses…

 

Vers 19h45, on voyait enfin nos invités sortir de la salle d’audience. La tension montait d’un cran. On entendait les discussions de partout, les éclats de rire, les échanges de vœux, les messages de retrouvailles, les accolades amicales…Une ambiance plus que joyeuse et chaleureuse !

 

Au fur et à mesure que l'appéritif dînatoire avançait, on voyait passer les personnalités de différents niveaux, notamment:

 

Mr.Ueli Mauerer, Conseiller Fédéral et Ministre de la défense
Mme Solange Berset, Présidente du Grand Conseil Fribourgeois
Mesdames et Messieurs les Conseillers d'Etat du Canton de Fribourg:
- Mme Isabelle Chassot, Directrice de l'Instruction Public
- Mme Anne Claude Demière, Directrice de la Santé et des Affaires Sociales
- Mr Beat Volanthen, Directeur des affaires économiques, Président du Conseil d'Etat
- Mr Yutzet Erwin, Directeur de la justice et police
- Mr Daniel Lehmann, Préfet du Lac
- Mr Pierre-Alain Clément, Syndic de la ville de Fribourg
- Le Révérend Père Guido Vergauwen, Recteur de l'Université de Fribourg
- Mr Bernard Tétard, Délégué Cantonal à l'intégration des Migrant(es)

 

Nous remarquions aussi la présence de nos amis migrantes et migrants qui étaient invités à la fête…Monsieur Joseph Deiss nous a fait même honneur de sa présence à notre stand ! Notre chère amie Régine MAFUNU n’a même pas eu une seconde de répit avec toutes ces visites, mais elle les a toutes reçues avec une extrême joie. Nous étions vraiment fiers de notre présence. On entendait des cris d’admiration, des ‘Oh’ et des ‘Wow’ pour notre décoration culinaire. Notre stand était riche en couleur, en saveur et même en présentation.

 

Vers la fin de la partie culinaire, tous les invités ont eu droit à un spectacle de lumière et de son extraordinaire dans les jardins de l’université. Quel émerveillement ! Quel beau spectacle ! Je n’ai pas assez de mot pour exprimer ces moments d’émotion intense.